Smoothie z kiwi

2 osoby

1 velký pomeranč
3 kiwi
1 střední jablko
trochu vody

Ovoce omyjeme, oloupeme, očistíme a nakrájíme na menší kousky. Dáme do mixéru, přilijeme trochu vody a mixujeme na požadovanou konzistenci.

Cuketová buchta

Těsto:
2 hrnky polohrubé mouky
1 necelý hrnek cukru krystal
2 hrnky nahrubo nastrouhané cukety
2 vejce
půl hrnku oleje
2 lžíce kakaa
1/2 prášku do pečiva
1 lžička sody

Krém:
1 vanilkový pudink
1/2 másla
400ml mléka
1 mléčná čokoláda (např. milka)

Těsto: Vejce vyšleháme s cukrem. Přidáme olej, cuketu, mouku smíchanou s práškem do pečiva, sodou a kakaem, kterou přidáváme po lžících. Nalijeme na vymazaný a vysypaný plech. Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů. Poté necháme vychladnout, potřeme krémem a posypeme na hrubou nastrouhanou čokoládou. Dáme ztuhnout do chladu.

Krém: Do teplého mléka přidáme pudink, mícháme do zhoustnutí, vypneme sporák a ještě minutu mícháme. Necháme ho vychladnout. Poté do pudinku zašleháme máslo.

Afrika řezy

Těsto:

200g cukru krupice

200ml oleje

3 vejce

200g polohrubé mouky

1/2ks prášku do pečiva

1 lžička jedlé sody

1 lžička skočice

50g nasekaných vlašských ořechů

125g rozmačkaného banánu

125g jemně nastrouhané mrkve

Krém:

150g změklého másla

2 tvarohy (ve vaničce)

2 lžíce moučkového cukru

1 vanilkový cukr

strouhané vlašské ořechy na posyp

čokoláda na vaření na posyp (nemusí být)

Těsto: Cukr, olej a vejce rozšleháme, přidáme banán, mrkev. Přisypeme mouku s kypřícím práškem, sodou, skořicí a oříšky. Promícháme a nalijeme na vymazaný a vysypaný plech. Pečeme na 170-150 stupňů. Po vychladnutí natřeme krémem a posypeme oříšky. Můžeme postříkat čokoládou, kterou jsme roztopili ve vodní lázni. Necháme ztuhnout v chladu.

Krém: Máslo vyšleháme s cukry a tvarohy. 

Špenátové omeletky

Pro 1 osobu

100g mraženého špenátu
1 vejce
2 lžíce mléka
sůl
80g šunky
1 lžička másla
2 lžičky celozrnné mouky

Vejce rozšleháme s mlékem, přidáme podušený špenát, celozrnnou mouku, pokrájenou šunku, osolíme a na vymazané pánvi upečeme z obou stran.

Jahodová bublanina

2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek cukr krystal
130g másla
1ks vanilkový cukr
1ks kypřící prášek
2 vejce
1 hrnek mléka
jahody

V míse smícháme mouku, vanilkový cukr, cukr krystal a máslo, které pokrájíme na kousky. Rukou vytvoříme drobénku a odebereme 1 hrnek.
Do zbytku drobénky přidáme vejce, mléko, kypřící prášek. Vymícháme v hladké těsto a vlijeme na vyšší pekáč, který jsme vymazali máslem.
Jahody zbavíme stopek, omyjeme, nakrájíme na půlky a poklademe na těsto.
Posypeme zbylou drobénkou.
Dáme péct do předehřáté trouby na 175 stupňů, dokud se těsto nebude lepit na špejli.

Recept z vareni.cz

Léčivé účinky ovoce

ANANAS - Má vysoký obsah enzymů. Tyto enzymy pomáhají při uzdravování, zmírňují rozličné 
záněty a zlepšují trávení. Urychlují spalování tuků a zabraňují tvorbě tukového tkaniva. Odvodňuje organizmus a zmírňuje otoky. Pomáhá při střevních poruchách a průjmu. Odstraňuje stařecké skvrny. Zvyšuje hladinu bílkovin v celém organizmu. Mimo vitamínu B12 a E poskytuje i ostatní vitamíny, minerální a stopové látky.

BÁNÁN - Je vynikajícím antidepresivem, které má pozitivní vliv na náladu. Ideální pro lidi, kteří potřebují vytrvalost, sílu a soustředění. Mají vysoký obsah magnézia a draslíku. Jeden - dva banány zlepší náladu a pomáhají usnout.

GRAPEFRUIT - Obsahuje vitamín C. Růžový je na něj bohatší než bílý. Mimoto obsahuje betakaroten, jenž se v organizmu mění na vitamín A, který napomáhá zachovat si mládí a chrání nás před infekcemi.

HROZNY - Všechny druhy patří k nejzdravějším druhům ovoce vůbec. Hrozny obsahují kyselinu listovou, barviva, minerální látky a stopové prvky. Z minerálních látek má nejvíce draslíku, který pomáhá organizmu nejen při odstraňování odpadních látek, řízení srdečního rytmu, ale pomáhá i jasnému   myšlení. Vlákniny, které jsou ve slupkách hroznů, podporují činnost střev. Zároveň obsahuje vitamín C, E a vitamíny skupiny B. Regeneruje vrchní část pokožky, zmírňuje stavy při žlučových a ledvinových kamenech. Dodává množství antioxidantů. Šťáva se používá při léčbě chorob, které vznikají hromaděním toxinů v těle. Působí močopudně a žlučopudně, mírně prohání. Protože mají hrozny močopudný účinek, pomáhají z těla vyplavovat škodlivé látky. Snižují kyselost žaludečních šťáv. Výhodou hlavně pro podzimní dny, kdy mnozí z nás pociťují nostalgii za létem a těžko se vyrovnávají se změnami počasí, je, že hrozny zmírňují únavu a deprese. Pro svou výživovou hodnotu jsou doslova energetickou bombou.

HRUŠKA - Obsahují mimo vitamínů hlavně vápník, fosfor a lehce stravitelné cukry. Mají antibakteriální, močopudný a posilující účinek, hlavně v kombinaci s ovesnými vločkami. Plody nebo šťáva se používají v lidovém léčitelství při obezitě, močových kamenech, vysokém krevním tlaku. Vařené a pečené se používají proti kašli a na záduchu, odvar ze sušených hrušek proti průjmům. Hrušky pročišťují střeva, odstraňují zácpu a jiné poruchy trávení. Některé odrůdy obsahují v dužině drobná zrníčka, která lidem s citlivými střevy a poruchami žlučníku, pokud je jedí syrové, způsobují těžkosti. Plané hrušky mají léčivější účinky, než hrušky ušlechtilé.

JABLKA - Jablka téměř neobsahují bílkoviny, mají však vysoký obsah vody, málo sacharidů. Mimořádně jsou bohatá na vitamíny a stopové prvky. Jablka mají vysoký obsah draslíku. Jablko obsahuje až 30% vlákniny. Regenerují a očišťují organizmus, snižují hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Jsou účinná při bolestech hlavy a závratích. Pomáhají proti průjmu i zácpě. Proti průjmu pomáhají sladká jablka, při zácpě zase kyselá, která povzbuzují činnost střev. Jsou osvědčeným prostředkem při těžkostech s klouby. Podporují odolnost proti chorobám. Jablka působí jako vynikající omlazovací kúra. Ze slupky a dužiny, které chrání jaderník, se v lidském organizmu uvolňují látky s léčivým i preventivním účinkem. Odvar z jabloňových květů má uklidňující účinky a zmírňuje záchvaty kašle. Při chřipce a kašli se osvědčilo pití šťávy z jablek. Jemně nastrouhané jablko i se slupkou konzumované večer váže ve střevech toxické látky.

JAHODY - Obsahují mangan, který účinkuje jako afrodiziakum. Také urychlují látkovou výměnu a dodávají vitamíny E a C, které vážou volné radikály. Jsou tradičním diuretikem a přinášejí úlevu při revmatizmu a dně.

MERUŇKY - Obsahují kyselinu listovou, pantotenovou a betakaroten, které brzdí procesy stárnutí a ulehčují regeneraci buněk. Zlepšují náladu a odstraňují únavu a poruchy soustředění. Podporují imunitní systém buněk a chrání je před vlivem volných radikálů. Urychlují tvorbu buněk. Pomáhají regulovat krevní tlak. Mají vysoký obsah rozpustné vlákniny. Jsou výborným zdrojem železa. Mají příznivý vliv na sliznici plic silných kuřáků.

POMERANČ - Vitamíny a selen posilují obranyschopnost organizmu. Kalium a magnezium organizmus pročišťují. Jsou zdrojem vitamínu C. Mají protirakovinné účinky. Snižují hladinu cholesterolu v krvi a posilují krevní vlásečnice.

ŠVESTKY - Ideální spojení vápníku a fosforu působí blahodárně na posílení kostí a pomáhá trávení. Sušené švestky jsou známy svým laxativním účinkem a poskytují užitečné množství vlákniny a železa.

RYBÍZ - Působí proti arterioskleróze, nachlazení a při problémech se střevy. Napomáhá sekreci různých šťáv. Je bohatý na betakaroten, biotin, vitamín C a E. Zabraňuje infekci močových cest. Přináší úlevu při zánětech. Výborný zdroj draslíku.

TŘEŠNĚ - Obsahují vitamín C a draslík. Ten pomáhá udržovat zdravou pokožku a pravidelný rytmus srdce. Působí preventivně proti dně, odvádějí z těla toxické látky a čistí ledviny. Mají močopudné účinky a pomáhají pročistit organizmus. Nachází se v nich kyselina křemičitá, která blahodárně působí na zpevnění vaziv. Mimo toho obsahují i fosfor, který uklidňuje nervovou soustavu. Třešňové listy se přidávají i do čajových směsí pro jejich močopudné účinky. Koupel v odvaru zmírňuje bolesti kloubů při revmatizmu.

zdroj: http://www.celostnimedicina.cz/ 

Kuřecí rychlovka s rýži

Pro 2 osoby

400g kuřecího masa 

1 žloutek 

1 lžíce kečupu 

1 lžíce hořčice 

1 menší cibule 

1 lžička kari 

1  lžíce olivového oleje 

1/2 lžičky pepře 

sůl 

400g žampionů 

7g másla 

160g rýže v syrovém stavu

Maso opláchneme, nakrájíme na kousky a dáme do mísy. 

Přidáme žloutek, kečup, hořčici, kari, sůl, pepř, olivový olej, nakrájenou cibuli. 

Vše smícháme a dáme odležet do ledničky aspoň na 4 hodiny. 

Poté dáme vařit rýži (1 hrnek rýže = 2 hrnky vody). 

Nakrájíme si žampiony a osmahneme je na másle. 

Pak přidáme naložené kuřecí maso a osmahneme. 

Dle chuti můžeme ještě dochutit. 

Podáváme s rýži. 

Špenátový nákyp

Pro 2 osoby

400g mraženého špenátu 

2 vejce 

3 stroužky česneku 

100g tvrdý sýr 

100g šunky či jiné uzeniny 

1/2 hrníčku mléka 

1 cibule 

1 lžíce oleje 

sůl, pepř 

strouhanka

Na oleji osmahneme cibuli a uzeninu.

Poté přidáme špenát a rozvaříme. 

Necháme ho vychladnout a pak přidáme nastrouhaný sýr, prolisovaný česnek, strouhanku (dle potřeby), sůl a pepř. 

Dáme do zapékací mísy vymazané máslem a vysypané strouhankou. 

Urovnáme a polijeme mlékem s rozkvedlanými vejci. 

Dáme péct na 180 stupňů asi 30 minut.

Ovesná bábovka

Původně to měli být muffiny, ale měla jsem moc těsta a málo formiček. Takže těsto skončilo ve formě na bábovku.

3 hrnky ovesných vloček 

3 lžíce třtinového cukru 

2 banány

2 vejce 

2 lžíce pomletých oříšků 

2 lžíce kokosu 

1 hrnek mléka 

1 lžička kypřícího prášku

Vše v robotu smícháme dohromady a nalijeme do vymazané formy. Pečeme na 180 minut asi 25-30 minut.

Kuřecí maso v alobalu

Pro 2 osoby

300g kuřecího masa

1 menší cibule 

3 větší brambory 

půl papriky 

2 plátky slaniny nebo šunky 

6ks cherry rajčátek 

grilovací koření 

sůl

Nachystáme si dva kusy alobalu. 

Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky a dáme na alobal. 

Posypeme grilovacím kořením. 

Na brambory dáme nakrájenou cibuli na kolečka a papriku na proužky. 

Na zeleninu dáme omyté kuřecí maso, posolíme. 

Na maso dáme nakrájená rajčátka a plátky slaniny nebo šunky. 

Pečlivě zabalíme, dáme na plech a do trouby. 

Pečeme na 180 stupňů asi 40 minut.