Kuřecí maso v alobalu

Pro 2 osoby

300g kuřecího masa

1 menší cibule 

3 větší brambory 

půl papriky 

2 plátky slaniny nebo šunky 

6ks cherry rajčátek 

grilovací koření 

sůl

Nachystáme si dva kusy alobalu. 

Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky a dáme na alobal. 

Posypeme grilovacím kořením. 

Na brambory dáme nakrájenou cibuli na kolečka a papriku na proužky. 

Na zeleninu dáme omyté kuřecí maso, posolíme. 

Na maso dáme nakrájená rajčátka a plátky slaniny nebo šunky. 

Pečlivě zabalíme, dáme na plech a do trouby. 

Pečeme na 180 stupňů asi 40 minut.

Med

Med je produktem včel. Med obsahuje vodu, cukr, bílkoviny, enzymy, vitamíny (A, B1, B2, B6, B12, C, D, H, K, E), vonné látky, pylová zrna, barviva (karoten, flavony), včelí mateří kašičku, minerální látky (fosfor, vápník, draslík, sodík, chlór, síra, hořčík, železo, křemík, mangan aj.), aminokyseliny a volné organické kyseliny. 

Med lékařem 

1. Nabíjí energii 
2. Pomáhá při redukci hmotnosti 
3. Posiluje imunitní systém 
4. Léčí bolesti v krku 
5. Zahojí odřeniny a rány 
6. Vyřeší problémy se spánkem 
7. Bojuje proti kocovině
8. Používá se při léčbě srdce, jater, ledvin, střev, močového ústrojí, žaludku, chřipkových onemocnění
9. Používáním medu se rozšiřují cévy, což je důležité při léčbě vysokého krevního tlaku

Druhy medu 

• Květový med
• Smíšený med
• Medovicový med
• Plástečkový med
• Pastovaný med 
• Ochucený med

Med v kuchyni 

1. Med jako sladidlo 
2. Slazení nápojů 
3. Skvělý na pečení 
4. Salátové dresinky 
5. Skvělý na grilování

Banánový koláček

2 banány 

1 vejce

120g třtinového cukru 

120ml mléka 

100ml oleje

1 lžička kypřícího prášku 

180g celozrnné mouky 

špetka soli

Banány oloupeme, jeden vidličkou rozmačkáme. 

Cukr, vejce, olej a mléko společně vyšleháme. 

Do směsi vmícháme rozmačkaný banán, prosátou mouku s kypřícím práškem a solí. 

Těsto nalijeme do koláčové formy, vymazané máslem a vysypané kokosem. 

Zbylým banánem těsto ozdobíme. 

Pečeme na 180 stupňů asi 25 minut.

Další premiéra ve formě housek

Další poprvé :)  Tentokrát celozrnné housky :) na vzhledu musím ještě zapracovat.

Asi na 5 kousků

200g celozrnné mouky

200g hladké mouky 

1 lžička soli

1 lžička cukru 

1 sáček sušeného droždí 

špetka pepře 

250ml vody

Vše smícháme dohromady. 

V robotu nebo ručně vypracujeme hladké těsto. 

Přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi hodinu vykynout. 

Vytvarujeme bochánky a nožem uděláme křížek. 

Dáme na plech s pečícím papírem. 

Pečeme na 180 stupňů asi 25 minut.

Premiéra - Domácí gnocchi

Dneska jsem poprvé vyzkoušela udělat domácí gnocchi. Musím říct že se mi fakt podařily :) Ale měla jsem z toho strach :D

Pro 2 osoby

asi 400-500g brambor 

1 vejce

sůl 

hladká mouka

Brambory uvaříme v osolené vodě. 

Necháme je vychladnout. 

Poté je rozmačkáme, přidáme vejce. 

Mouku přidáváme dle potřeby, těsto by se nemělo lepit. 

Uděláme si válečky (široké asi 2-3cm) a krajíme nočky. 

Vkládáme do vroucí osolené vody. 

Až vyplavou navrch, počkáme asi ještě 1 minutu a vyndáme. 

Podáváme třeba se špenátem a sýrem.

Borůvkové smoothie

Pro 1 osobu

Půl hrnku mražených nebo čerstvých borůvek 

Půl hrnku ovesných vloček 

150g bílého jogurtu 

trochu vody nebo mléka

Vše dáme do mixéru a rozmixujeme dohladka :)

Brusinky

Jaké mají brusinky zdraví prospěšné vlastnosti? 

1)Brusinky obsahují vitamín C, provitamin A, vitamín E, antioxidanty, třísloviny, vlákninu. 

2)Jsou léčbou a prevencí problémů močového ústrojí, jako jsou záněty močového měchýře, problémy s prostatou. 

3)Jsou prospěšné při léčbě srdce a krevního oběhu, při onemocnění ledvin, menopauze, snižují hladinu škodlivého cholesterolu, snižují krevní tlak. 

4)Pomáhají při prevenci rakovinových onemocnění. Hlavně při rakovině prostaty, jater, vaječníků, prsu a tlustého střeva. 

5)Zlepšují stav dutiny ústní

6)Jsou pomocníkem při nachlazení a virových onemocnění. 

Další mugcake

Další mugcake, ale v jiné verzi :)

Pro 1 osobu

70g ovesných vloček 

lžička skořice 

1 vejce 

javorový sirup 

3 lžičky bílého jogurtu 

rozinky 

ovoce

Smícháme všechny ingredience v hrníčku. 

Dáme do mikrovlnné trouby asi na 2 minuty. 

Na talíři ozdobíme jogurtem a ovocem.

Pomazánka z brokolice

250g brokolice

200g lučiny

100g tvarohu

3 stroužky česneku

sůl

Brokolici uvaříme v osolené vodě. Trvá to pár minut.

Uvařenou brokolici scedíme, propláchneme studenou vodou, aby neztratila barvu.

Vyšleháme s tvarohem, lučinou, prolisovaným česnekem.

Dle chuti osolíme.

Mugcake s čokoládou

Pro 1 osobu

70g ovesných vloček

1 vejce

1 lžička másla

trochu mléka

javorový sirup / med / třtinový cukr

čokoláda

skořice

V hrníčku si smícháme vločky, vajíčko, máslo, mléko, javorový sirup, skořici.

Potom doprostřed vmícháme čtvereček (nebo i více) čokolády.

Dáme do mikrovlnky asi na 2 minuty.

Ozdobíme třeba ovocem, jogurtem, pudinkem...

Ovesná kaše s pudinkem

Ano ano, miluji ovesné kaše <3

Pro 1 osobu

50g ovesných vloček 

1 pomeranč 

1 lžíce čokoládového pudinkového prášku 

mléko 

javorový sirup / třtinový cukr / med 

lískové oříšky / mandlí / vlašské oříšky

Do rendlíku dáme ovesné vločky a pudinkový prášek. 

Pomeranč rozřízneme, z půlky vymačkáme šťávu a dužinu. 

Nalijeme do 250 ml hrníčku a dolijeme mlékem. 

Touto směsi zalijeme ovesné vločky, přidáme javorový sirup. 

Přivedeme varu a vaříme na mírném ohni do zhoustnutí. 

Kaši dáme na talíř, ozdobíme pomerančem a oříšky.

Ovesné vločky

1) Udržují stálou hladinu cukru v krvi, jsou tedy vhodné pro diabetiky

2) Pomáhají při chudnutí, protože uvolňují energii postupně

3) Zmírňují pocit hladu

4) Obsahují křemík, který uklidňuje trávicí soustavu

5) Obsahují antioxidant avenantramid, který chrání před vznikem rakoviny a kardiovaskulárních onemocněních

6) Obsahují betaglukan, který snižuje hladinu glukózy a inzulínu v krvi

7) Pomáhají snižovat krevní tlak

8) Tlumí zvýšenou činnost štítné žlázy

9) Mají vysoký obsah železa

10) Pomáhají při střevních a trávicích potížích

Kuřecí maso se zeleninovým salátem

Pro 2 osoby

300g kuřecí prsa

1 salátová okurka 

1 ledový salát 

3 rajčata

125g mozzarella 

olivový olej 

sůl, pepř 

bazalka

Zeleninu omyjeme, očistíme, nakrájíme na malé kousky a dáme do mísy. 

Mozzarellu taky nakrájíme na kousky a přidáme k zelenině. 

Vše promícháme a dáme na talíř. 

Kuřecí prsa omyjeme, osolíme, opepříme, posypeme sušenou bazalkou, případně grilovacím kořením a opečeme na olivovém oleji na pánvi. 

Opečené maso dáme okapat na ubrousek a položíme na salát.

Můžeme jist samostatné nebo s pečivem.

Něco málo o mně :)

Jmenuji se Lucie a je mi 18 let.
Rodina, přítel a přátelé jsou pro mě vším.
Mám ráda jídlo, kuchařky, časopisy, kuchařské stránky a blogy.
Miluji zdravou výživu, cvičení a sport :)
Každopádně to neznamená, že nesním, nebo nevařím i ''nezdravé'' jídlo :)
Moc ráda vařím, i když ne vždy je to dokonalé, ale věřím, že se do toho vypracuji :)
Můj sen je mít svůj obchod se zdravou výživou.
Studuji nutriční asistentku na Střední zdravotnické škole, takže diety, výživa se kolem mě točí pořád.
No tak to je asi o mně vše :)

Losos s citrónovou bramborovou kaší

Pro 2 osoby

Asi 500g brambor (dávám 3 na osobu)

2 plátky lososa

1/2 citrónu

kousek másla

sůl, bílý pepř

olivový olej

koření na mořské ryby

ředkvičky

ledový salát

pažitka

Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě. 

Smícháme 2 lžičky olivového oleje, citrónovou šťávu, sůl a bílý pepř. 

Uvařené brambory slijeme a smícháme s citrónovou směsí. 

Ponorným mixérem uděláme bramborovou kaši, do které dáme kousek másla. 

Lososa omyjeme, z obou stran potřeme jemně olivovým olejem a okořeníme kořením na mořské ryby. Pokud nemáme, stačí osolit, opepřit a popřípadě přidat oblíbené bylinky. 

Lososa osmahneme na panvi doměkka. 

Na talíř si dáme ledový salát, nakrájené ředkvičky, bramborovou kaši a hotového lososa. Ozdobíme pažitkou. 

Dobou chuť! :)

Mrkvovo-banánové smoothie

Co je smoothie?

Smoothie je mixovaný ovocný či zeleninový nápoj, většinou bez přídavku cukru či konzervantů.

Získáme tak výživný, krémový a hustý koktejl, který poslouží jako rychlá snídaně, popřípadě kvalitní svačinka. Můžeme jej také pojmout jako zdravou alternativu nápoje před větší fyzickou aktivitou. Tělo tak ušetří zásobní glykogen, protože díky rychlým cukrům z ovoce bude moci okamžitě čerpat energii. Přidáním proteinového prášku se nápoj stává výborným zdrojem kvalitních bílkovin potřebných k obnově svalových buněk.

Zdroj: www.celostnimedicina.cz

A teď k receptu :) 

Pro 2 osoby

2 mrkve

1-2 banány

Hrst mletého kokosu

Čtvrt lžičky skořice

150g bílého jogurtu

200 ml mléka

Všechny ingredience dáme do mixéru a rozmixujeme dohladka.

Jak jednoduché a rychlé :)

K pobavení :D

Mrkvový koláček s ovesnými vločkami a oříšky

2 mrkve

2 hrnky ovesných vloček

1/2 hrnku celozrnné mouky

2 vejce

2 lžíce olivového oleje

3 lžíce třtinového cukru

1 vanilkový cukr

1 lžička jedlé sody

Hrnek mléka

Rozinky

Oříšky

V robotu si vyšleháme vejce, olivový olej, třtinový a vanilkový cukr,.

Poté přidáme nastrouhanou mrkvičku, ovesné vločky, celozrnnou mouku, mléko, jedlou sodu.

Oříšky můžeme přidat buď do těsta, nebo potom na těsto rozložit. 

Nalijeme do koláčové formy, vymazané máslem a vysypané kokosem.

Pečeme na 180 stupňů asi 30-40 minut.

Velikonoční tradice

Velikonoce se pomalu a jistě blíží, a tak bych chtěla připomenout velikonoční tradice.

Zelený čtvrtek
Měla by být sladká snídaně a namazat si chleba či rohlík medem. Funguje to prý jako prevence proti poštípáním od sršňů či vos i před uštknutím hady.
Mělo by se jíst zelené jídlo.
Pečou se jidáše.

Velký pátek
Den smutku, ticha a rozjímání.
Ranní voda má prý zdravotní i kosmetické účinky.
Postí se od masa.
Vyráží se na proutí na pomlázku.
Nepere se prádlo, nepřesazují se květiny a neryje se v zahrádce.

Bílá sobota
Poslední den půstu.
Zadělává se na mazanec.
Upeče se beránek.
Uplete se pomlázka.
Ozdobí se vajíčka.

Velikonoční neděle nebo také Boží Hod Velikonoční
Na stůl patří jehněčí, beránek, vajíčka, mazanec..

Velikonoční pondělí
Prý když je čím více spletených proutků, tím více předá vrba posilující jarní mízy.
Chlapci chodí dům od domu za děvčaty se spletenými pomlázkami.
Šlehají dívky a vinšují.
Za to dostanou malovaná vajíčka.
Někde je zvykem, že v úterý chodí s pomlázkou děvčata, jinde polévají chlapce vodou.

Ovesná kaše z Alpro mléka

Alpro Sójový Nápoj Vanilkový

Lahodný nápoj, který dokazuje, že sója a vanilka jsou senzační dvojicí. Alpro sójový nápoj vanilkový spojuje bohatou a přesto jemnou chuť vanilky a krémovou konzistenci sójového nápoje. Je skvělý samotný, nepřekonatelný v kombinaci s banánem, chuťové pohárky potěší i s cereáliemi.

100 % rostlinný

Přirozeně nízký obsah nasycených tuků

Výživově hodnotný, zdroj kvalitních sójových bílkovin

Neobsahuje umělá barviva ani konzervanty

Zdroj: www.alpro.com

Pro 1 osobu

50g ovesných vloček

250ml Alpro nápoj

Dle chuti med, javorový sirup, třtinový cukr, ovoce

Nápoj a vločky dáme do hrnce a na mírném ohni, za občasného promíchání, vaříme do zhoustnutí.

Podle chuti osladíme a na talíři ozdobíme ovocem.

Já jsem použila mražené ovoce z Lidlu, které obsahuje mango, kokos, borůvky a maliny. Je výborné :)

Zapečené těstoviny se zeleninou, jogurtem a sýrem

Pro 3 osoby

250g syrových těstovin

350g mražené zeleniny

100g tvrdého sýra

1 cibule

3 stroužky česneku

200g bílého jogurtu

150ml mléka

Sůl, pepř, bazalka

Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě a poté nasypeme do mísy.

Přidáme mraženou zeleninu, nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.

Půlku těstovin nasypeme do zapékací mísy, posypeme polovinou nastrouhaného sýra a dáme druhou polovinu těstovin.

Smícháme jogurt s mlékem, solí, pepřem, bazalkou a dalším oblíbeným kořením.

Nalijeme na těstoviny, promícháme a dáme do trouby zapéct na 190 stupňů na 20-25 minut.

Poté posypeme druhou polovinou sýra a dáme do trouby ještě na 5-10 minut.

Zdraví prospěšná skořice

Skořici známé jako voňavé koření, kterým dochucujeme jídlo. Používá se do různých krémů, olejů, tinktur, pokrmů nebo jen jak ozdoba. Ale také má spoustu léčivých účinků. 

1) Snižuje krevní tlak
2) Má antibakteriální, protiplísňové a protizánětlivé účinky
3) Pomáhá při odstraňování krevních nečistot
4) Zlepšuje trávení
5) Zdroj vlákniny, manganu, vápníku a železa
6) Sklidňuje průjmy, zvracení a nevolnost
7) Když se přidá do jídla, tak zabraňuje množení bakterií a kažení potravy
8) Ovlivňuje metabolismus cukrů a tuků
9) Pomáhá od menstruačních křečí
10) Pomáhá v boji s celulitidou
11) Mírní kašel
12) Snižuje špatný cholesterol
13) Má schopnost zahřát celé tělo

Snídaňové inspirace

Snídaně je něco, co si opravdu užívám, na co se těším, než jdu spát. Je pro mě důležitou součástí dne. Klidně vstanu dříve, jen abych si ji stihla udělat a vychutnat. Nejraději mám snídaně sladké, ale i slaná si u mě nejde místo.
Můžete si také přečíst mé tipy na snídaně...
http://lufood.blogspot.cz/2015/03/tipy-na-snidani.html

1) Ovesná kaše s medem, kokosem a švestkami. 

2) Ovesná kaše s medem, kakaem, banánem a ostružinami 

3) Ovesná kaše s medem, skořicí, rozinkami, marmeládou a jablky

4) Rýžový chlebíček s lučinou, šunkou, cherry rajčátky, paprikou a salátovou okurkou 

5) Ovesná placka s rozinkami, medem, jogurtem a mandarinkou 

6) Ovesná kaše s kakaem, kokosem, banánem a rozinkami v jogurtu 

7) Chléb jako topinka s medem, jablky, lískovými ořechy a v pozadí bílý jogurt s musli

8) Rýžové chlebíčky s medem, grankem, kokosem a banánem 

9) Ovesná kaše s kakaem, medem, kokosem a jahodami 

10) Bílý jogurt s tvarohem, oříškovým musli a mandarinkou 

Rýže Natural s kuřecím masem

Naprostá mňamka.

1 osoba

150g kuřecí prso

20g cibule

60ml mléka

40g rajský protlak

5ml olivového oleje

10ml citronové šťávy

50g žampionů

5g krémžské hořčice

sůl, pepř

60g rýže Natural

Kuřecí maso si omyjeme, očistíme, nakrájíme na kousky.

Smícháme si rajský protlak, citrónovou šťávu, solí a pepřem.

Maso ve směsi promícháme a dáme odležet do ledničky nejlépe přes noc.

Rýži uvaříme dle návodu na obalu.

Na pánvi rozpálíme olej, maso na něm opečeme a vyndáme.

Do výpeku z masa přidáme nakrájenou cibuli, žampiony a osmahneme.

Pak přidáme smíchánou hořčici s mlékem, osolíme, opepříme a chvíli povaříme.

Přidáme hotové maso, promícháme, prohřejeme.

Podáváme s uvařenou rýži.

Dobrou chuť! :)

Špenátový kuskus

1 osoba

50g kuskus

Kari koření

125g mraženého špenátu

1/2 lžičky másla

2 stroužky česneku

1 vejce

20 cibule

Trochu mléka

Sůl

Tvrdý sýr

Kuskus dáme do misky, posypeme trochou kari, zalijeme vroucí vodou a promícháme. Přikryjeme a necháme bobtnat asi 10 minut.

Na másle si zpěníme nakrájenou cibuli a přidáme špenát.

Když je špenát udělaný, tak přidáme prolisovaný česnek, rozkvedlané vejce, trochu mléka a sůl. Promícháme, necháme ještě chvíli povařit a poté smíchamé s kuskus, posypeme nastrouhaný sýrem a můžeme podávat.

Já jsem si k tomu dala volské oko, ale můžeme si k tomu dát třeba kuřecí maso, sójové maso nebo jen tak :)

Ovesná placka s ovocem

Velmi jednoduché, mooc dobré a zdravé :)

1 osoba

50g ovesných vloček

1 vejce

skořice

trošku vody

med / javorový sirup

Smícháme si vločky, vejce a přidáme trochu vody, aby jsme měli pevnější těstíčko dalo se dobře rozetřít na pánev. Pak přidáme skořici, med, javorový sirup, rozinky, záleží jen na vás :) Opékáme na mírném ohni do ztuhnutí.

Podle chuti ozdobíme ovocem, jogurtem, nutellou, arašídovým máslem, džemem a tak dále :)

Tipy na snídani

1) Snídaně je důležitá pro správný začátek dne. Neměla by se vynechávat, ani zanedbávat.

2) Udělejte si na snídani čas aspoň 15 minut. Vše si pěkně připravte, prostřete si to na stůl a v klidu si snídani vychutnejte. Nejlepší je si snídani naplánovat den předem, aby jste pak ráno nemuseli dlouho přemýšlet.

3)Snídaně by měla obsahovat především bílkoviny (bílý jogurt, tvaroh, mléko..), vhodné sacharidy (cereálie, džem, ovoce..) a určité množství tuku (máslo, sýr, šunka...). Určitě by neměla chybět vláknina (ovoce, zelenina, ovesné vločky aj.).

4) Po probuzení je vhodné doplnit tekutiny. Nejlépe čistá voda, čaj nebo malá sklenice džusu.

5) Je na vás, zda si zvolíte sladkou nebo slanou snídani.

6) Variantou sladké snídaně může být ovesná kaše s ovocem, medem a oříšky.

7) Slanou variantou může být celozrnné pečivo namazané máslem, lučinou, žervé a jinými kvalitními tuky. Jako zdroj bílkovin můžeme dát šunku, vejce, tvarohové pomazánky aj. Pečivo vždy doplníme zeleninou.

8) Nevhodnou snídani jsou však tučné uzeniny, sušenky a sladké pečivo jako třeba koblihy. Taková snídaně totiž obsahuje mnoho tuků a chybí v ní bílkoviny a vláknina.
 
9) Je prokázáno, že lidé, kteří nesnídají, mají tendenci se během dne přejídat.

Koláč z ovesných vloček s tvarohem

Tento koláč jsem pekla poprvé a byla jsem mile překvapena. Je vláčný, lehký, chutný a také zdravý :) Inspiraci jsem hledala na webu recepty.cz

Těsto 

1 hrnek ovesných vloček
1 hrnek kokosu
1 hrnek mléka
2 vanilkové pudinky
1 sáček kypřícího prášku
1 vanilkový cukr
2 vejce
1 lžíce třtinového cukru
1 lžíce medu
2 lžíce rumu
2 lžíce rozinek
1 lžička skořice
3 banány

Tvarohová pokrývka 

250g tvarohu
2 lžíce rumu
1 lžíce třtinového cukru
1/2 hrnku mléka

Smícháme si nejdříve tekuté suroviny v míse robotu - vejce, mléko, rum.
Pak přidáme rozmačkaný banán vidličkou a všechny ostatní suroviny na těsto.
Těsto vlijeme do koláčové formy, kterou jsme vymazali máslem a vysypali kokosem.
Dáme do předehřáté trouby na 175 stupňů asi na 15-20 minut.
Mezitím smícháme tvaroh, rum, mléko a cukr.
Pak koláč polijeme tvarohovou směsi a pečeme, dokud tvaroh nestihne, asi 10minut.
Po vyndání z trouby můžeme posypat skořicí.

Pražené ovesné vločky

Pražené ovesné vločky chutnají úplně jako mysli. Je to rychlé, snadné a hlavně moc dobré :)

Pro 1 osobu

70g ovesných vloček
1 lžíce oleje
1 plná lžíce medu
oříšky / mandle / semínka

Med s olejem zahříváme v hrnci, dokud směs nezačne pěnit, vonět a zlátnout.
Poté přidáme ovesné vločky a na mírném ohni pražíme, otáčíme, mícháme dozlatova.
Můžeme při pražení přidat podle chuti oříšky, semínka, mandle a jiné.
Hotové vločky necháme vychladnout.
Nejlépe chutnají s jogurtem :)

Snídaně z hrníčku

Banánový mugcake 

1osoba

1 vejce

1 banán 

70g ovesných vloček 

lžička medu

lžičku másla 

lžička skořice 

trošku mléka

bílý jogurt na ozdobu 

Banán oloupeme, 3/4 rozmačkáme vidličkou a zbytek si necháme na ozdobu. 

Dáme do hrnku, přidáme ostatní ingredience kromě jogurtu a promícháme. 

Dáme asi na 1-2 minuty do mikrovlnky. 

Hotový mugcake vyklopíme na talíř, ozdobíme jogurtem a nakrájený banánem. 

Ovesná kaše

Jsem opravdový milovník ovesné kaše. Dělám si ji skoro každý den na snídani. Zkouším různé variace, chutě, zdobím ji různým ovocem. Ovesná kaše krásně zasytí, je velice jednoduchá a rychlá na přípravu. Můžeme si ji udělat buď den předem nebo čerstvou ráno. Takže ovesná kaše se tady bude objevovat často :)

Ovesné vločky jsou zdrojem řady živin. Mají vysoký obsah bílkovin, nenasycených mastných kyselin, vitamínů B1, B6 a E, železa a vápníku. Ovesné vločky jsou lehce stravitelné, regulují cholesterol a glukózu v krvi. Ale také pomáhají snižovat krevní tlak a tlumí zvýšenou funkci štítné žlázy.

Základní recept na ovesnou kaši

1 osoba

50g ovesných vloček
250ml vody
sůl
trochu mléka
med / javorový sirup
třtinový cukr

Vločky dáme do hrnce, zalijeme vodou a necháme vařit 10 minut na mírném ohni za občasného promíchání opačným koncem vařečky.
Až bude kaše hustá přidáme trochu mléka a podle chuti med nebo javorový sirup a třtinový cukr.
Necháme ještě chvíli povařit.
Můžeme jíst samotnou, nebo můžeme ozdobit ovocem, posypat čokoládou, skořicí a tak dále. Je to jen na vás :)

Brokolicovo-bramborové karbanátky se salátkem

Pro 2 osoby

• 100g brokolice
• 200g brambor
• 3 stroužky česneku
• 1 malá cibule
• 30 tvrdého sýra
• 1 vejce
• 50g hrubé mouky
• sůl,pepř

Brambory ve slupce si uvaříme ve vodě. 
Brokolici povaříme v osolené vodě asi 5 minut, potom hned opláchneme studenou vodou.
Poté brokolici nakrájíme na menší kousky.
Uvařené brambory nastrouháme nahrubo.
Česnek a cibuli nakrájíme najemno.
K zelenině přidáme mouku, vejce, osolíme, opepříme, můžeme přidat i jiné koření dle libosti
Necháme chvíli odpočinout.

Z těstíčka vytvoříme rukama karbanátky.

Osmažíme z obou stran dozlatova.

Podáváme se zeleninovým salátkem nebo pečivem.

Ledový salát s mozzarellou

Pro 2 osoby

2 rajčata

půl ledového salátu

100g mozzarella

2 lžíce olivového oleje

150g bílého jogurtu

sůl, pepř, bazalka. citrónová šťáva

Do mísy si dáme jogurt, citrónovou šťávu, sůl, pepř, bazalku a vidličkou ušleháme. 

Ledový salát omyjeme, natrháme na kousky.¨

Přidáme nakrájená rajčata, mozzarellu.

Polijeme jogurtovou zálivkou.

O vejcích + 1.recept

Jelikož se blíží Velikonoce, rozhodla jsem se první článek věnovat vejcím. 

Vejce obsahují mnoho zdraví prospěšných látek, jako jsou bílkoviny, tuky, voda, všechny vitamíny s výjimkou vitamínu C a minerální látky jako je železo, sodík draslík a další. 

Druhy vajec
Označení                       Hmotnost (g)
XL (velmi velká)             více než 73
L (velká )                         63-73
M (střední)                      53-63
S (malá)                          méně než 53

- vejce perličky - hnědá skvrnitá skořápka, jemnější chuť, vaří se 3 až 5 minut
- pštrosí vejce - v prodeji vzácně, má silnou skořápku, chutné, 20krát větší než slepičí
- křepelčí vejce - dekorativní skvrnitá skořápka s četrno-hnědým zabarvením, bohaté                                        na minerální látky
- černé vejce - používá se v čínské kuchyni, syrová kachní vejce se speciálně       
                        nakládají, mají nepatrně rybí příchuť, podávají se studená, krájená i se 
                        změklou skořápkou, dušená.

Jak poznáme, zda jsou vejce čerstvá? 
1)Vložením vejce do misky s vodou - a)Padá-li ke dnu rychle, je čerstvé 
                                                            b)Padá-li ke dnu pomalu, je starší
                                                            c)Pokud pluje na hladině, je staré asi tři týdny a nejlépe by jsme ho měli použít třeba do pečení, aby prošlo tepelnou úpravou. 

2)Druhá možnost je při rozklepnutí, kdy bílek i žloutek musí zůstat ohraničené a celistvé.

Využití vajec v kuchyni

Důležitou součásti těst, k zahuštění polévek, omáček, do bramborových a zeleninových jídel, k obalování. Také lze využít jako samostatný pokrm jako třeba míchaná vejce, vejce natvrdo, omelety, zastřená vejce a spousta dalšího. Můžeme je jak vařit, smažit, péct a také je můžeme použít jako ozdobu jídla.

Jak dlouho vejce vařit?
Naměkko > přivedeme k varu a vaříme 2 minuty
Nahniličko > přivedeme k varu a vaříme 4-5 minut
Natvrdo > přivedeme k varu a vaříme 7-8 minut

Recept s vejci 
Míchaná vejce s ovesnými vločkami 
Pro 1 osobu

2 vejce
1 bílek
50g kuřecí šunky
2-3 lžíce ovesných vloček
1 lžička olivového oleje
sůl, pepř
bylinky dle chuti

Na rozehřátém oleji si opečeme ovesné vločky a šunku. Potom přidáme vejce, bílek, dochutíme solí, pepřem, svým oblíbeným kořením (např. bazalka,sušený česnek). Mícháme dokud vejce nebudou hotové. Podáváme s pečivem.

Začínám :)

Rozhodla jsem se založit si tento blog, protože ráda vařím a s oblibou si své výtvory fotím na instagram. Můžete se těšit nejen na recepty, inspirace, ale také na různé články o zdravém stravování, o různých potravinám a jiné  :)
Doufám, že se vám bude můj blog líbit a budete ho navštěvovat častěji a s chutí :)