Dneska jsem poprvé vyzkoušela udělat domácí gnocchi. Musím říct že se mi fakt podařily :) Ale měla jsem z toho strach :D
Pro 2 osoby
asi 400-500g brambor
1 vejce
sůl
hladká mouka
Brambory uvaříme v osolené vodě.
Necháme je vychladnout.
Poté je rozmačkáme, přidáme vejce.
Mouku přidáváme dle potřeby, těsto by se nemělo lepit.
Uděláme si válečky (široké asi 2-3cm) a krajíme nočky.
Vkládáme do vroucí osolené vody.
Až vyplavou navrch, počkáme asi ještě 1 minutu a vyndáme.
Podáváme třeba se špenátem a sýrem.
Žádné komentáře:
Okomentovat