Brokolicovo-bramborové karbanátky se salátkem

Pro 2 osoby

• 100g brokolice
• 200g brambor
• 3 stroužky česneku
• 1 malá cibule
• 30 tvrdého sýra
• 1 vejce
• 50g hrubé mouky
• sůl,pepř

Brambory ve slupce si uvaříme ve vodě. 
Brokolici povaříme v osolené vodě asi 5 minut, potom hned opláchneme studenou vodou.
Poté brokolici nakrájíme na menší kousky.
Uvařené brambory nastrouháme nahrubo.
Česnek a cibuli nakrájíme najemno.
K zelenině přidáme mouku, vejce, osolíme, opepříme, můžeme přidat i jiné koření dle libosti
Necháme chvíli odpočinout.

Z těstíčka vytvoříme rukama karbanátky.

Osmažíme z obou stran dozlatova.

Podáváme se zeleninovým salátkem nebo pečivem.

Ledový salát s mozzarellou

Pro 2 osoby

2 rajčata

půl ledového salátu

100g mozzarella

2 lžíce olivového oleje

150g bílého jogurtu

sůl, pepř, bazalka. citrónová šťáva

Do mísy si dáme jogurt, citrónovou šťávu, sůl, pepř, bazalku a vidličkou ušleháme. 

Ledový salát omyjeme, natrháme na kousky.¨

Přidáme nakrájená rajčata, mozzarellu.

Polijeme jogurtovou zálivkou.